“民以食为天”，随着人们的生活水平持续改善，也带动着饮食行业的快速发展，但同时也给环境带来了更多的压力-油烟排放污染。
目前国标方法在实际应用中，无法在现场取得实时检测结果，造成现场检测困难。油烟检测仪正是为解决这些难题进行研制生产的具有划时代意义的新产品。通过使用这些仪器可以在现场立即得到的油烟排放数据，快速方便，灵敏度高，重复性好，大大提高了烹饪油烟的监测效率。该产品经过大量环境监测部门使用，均反映良好。
油烟检测仪检测油烟浓度的灵敏度、检出下限、测量精度、稳定性和可靠性等指标均达到或者超过*对于饮食业油烟浓度在线监控系统的各项要求。
油烟检测仪软件功能
1）监控环境治理设施（例如废水治理设立、油烟净化器等）的开、关状态，了解设施运转情况。能对监控点设定连续关闭时间限制，当设备连续关停时间超出限制时，触发系统报警；
2）采用B/S模式，客户端随时随地运行新式程序，而且不受平台限制；
3）实现了在检测数据不失真的情况下，通过智能化设计使得通信数据量小化，通信成本大幅降低的创新；
4）在排放气体超标的情况下触发系统报警；
5）通过协议优化、编码分析、数据流量分析等技术，减少数据通信量，降低通信成本；
6）通过CDMA/GPRS进行数据传输；
7）监控环境治理设施（如油烟净化器）内部清洁状况，如长时间未清洗而影响到油烟净化器的净化效果，即触发系统报警；
8）程序能运行于Linux和Window操作系统上。；
9）采用Oracle数据库；
10）系统集成WebGIS（网络地理信息系统）应用。
